天気がよくないので買い物に行けず、冷蔵庫にあるものを使って昼ごはんです。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、豚肉、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを入れて
炒め、チンした冷凍うどんを加える。塩、ナンプラー、こしょうを加えて調味する。
熱したスキレットに盛り、万能ねぎを散らし、辛子明太子を添えて完成〜。

野菜たっぷりでうまし〜。辛子明太子が旨味と辛みのアクセントです〜。