おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

海鮮ばらちらしで昼ごはん。

近所のおすし屋さんの200円割引き券をゲットしたので、
ばらちらしとあら汁をテイクアウトした。
普通のちらしずしよりも、赤身、白身、青背魚、いくらなど
いろんな種類の生魚が食べられる、ばらちらしが好みです。
あら汁は耐熱容器に移し、切ったレタス、玉ねぎ、自家製みそ、水を加え、
ラップをかぶせてチン。小口切りの青ねぎを散らす。

わさびじょうゆをかけて完成〜。
食べている途中でちぎった韓国のりを散らし、味変を楽しみました。

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