冷凍庫をゴソゴソしたら、豚肩ロース肉を発見。早速お昼ごはんにいただく。

これです。室温にもどしてゆっくりと解凍する。
塩、こしょうをふり、にんにくを焼いた油でこんがりと焼く。

フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギ、まいたけ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃを
入れ、ふたをして焼く。ニョクマム、塩、こしょう、酒をふって九条ねぎを散らす。

切った豚肉、にんにくを盛る。ご飯を盛って辛子明太子、しらす干しをのせて完成〜。

野菜たっぷりで大満足。豚肉もこんがりにんにく味に焼けてナイスです〜✨