おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

しょうゆ焦がし餅で朝ごはん。

2021/01/20 11:00

昨日、おいしそうな餅を購入したので雑煮的なモノを作る予定だったが、
オーブンで焼いている途中で急遽、気が変わる。
おいしそうな焼き目を見ていたら、しょうゆ味にして焼きのりを巻いて食べたくなった。

みそスープはあるモノで。耐熱容器に食べやすく切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、
白菜キムチ、油揚げ、和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。

卵を割り入れ、卵黄を刺して穴をあける。再びラップをかぶせてチン。

小口切りのわけぎを散らして完成〜。アツアツなのでスプーンでとろ〜り混ぜていただく。

餅は200℃のオーブンで焼く。
焼き色がついたら、ごま油＋しょうゆをからめてさらに焼く。
ごま油で香ばしいし、かりっとするのも◉。のりで巻いて食べたら、お煎餅みたいでした⭐️