おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

いかの天ぷら入りお好み焼きでブランチ。

いかの天ぷらのお惣菜を購入したので、それでお好み焼きを作りました。

ボウルにお好み焼きパウダー、水、炭酸水を入れて混ぜ、ざく切りのキャベツ、
こしょうを加えて混ぜる。

フライパンにオリーブ油を熱して生地を流し、ちぎったとろろ昆布を散らす。
いかの天ぷら、砕いた駄菓子のいかフライをのせて焼く。
返してさらに焼き、あつあつに熱したスキレットに移す。
お好み焼きソースを塗り、小口切りの青ねぎを散らして完成〜。

食べるときにインドネシアのチリソース・サンバルをかけていただく。
ピリ辛でほんのり酸味が加わります。
炭酸水入りの生地はふんわり、いかのぷりっとよく合う〜。

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