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梅ささ身ドッグで朝ごはん。
昨日お昼ごはんに食べた、梅味のささ身を使って朝ごはんです。
ドッグパンは切り込みを入れ、軽くトーストし、マヨネーズを薄くぬる。
ささ身をこんな下味につけておいた。
それを蒸し焼きにしてそぎ切りにする。
昨日のお昼ごはんは、そうめんにトッピング。
ドッグパンにレタス、ささ身、薄切りのみょうがをはさみ、マヨネーズを絞って完成〜。
みょうがのさわやかな香りがアクセント。新鮮な味わいでした。
おとなひとり暮らしのごはん。
料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。