コック・オー・ヴァン＝チキンの赤ワイン煮込みを
鶏手羽元を使って電気調理鍋で作ってみた。
電気調理鍋でみじん切りの玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒め、
塩、こしょうをふって焼いた鶏手羽元を入れる。切ったエリンギ、にんじん、
トマトピューレ、ローリエ、赤ワイン、塩、こしょう、しょうゆを加えて
１時間煮るだけ。めちゃカンタン〜。器に盛ってパセリをふり、
チーズトースト添えて完成〜。
ホロリと煮えて身離れがいいから、手で持たずにスプーンで食べられるのがうれしい。

残りは冷凍保存。うれしい作りおきができました〜。