2024年2月のブログ記事 - おとなひとり暮らしのごはん。

焼きチーズブレッドで朝ごはん。

最近お気に入りのチーズブレッドで朝ごはんです。冷凍庫で凍らせといて、オーブントースターで焼くだけ。もっちりうまみのある生地が最高です〜。

さつまいもの天ぷらで朝ごはん。

本日の朝ごはん。甘〜いさつまいもの天ぷらにイタリアの塩とこしょうをふって。甘〜いさつまいもにピリ辛の辛子高菜がナイスマッチです〜。最近お気に入りのむっちりロールパンを添えて〜。

高菜漬け入り豚肉の焼きうどんで昼ごはん。

本日はたっぷり野菜を盛り込んだ、ナンプラー味の焼きうどんです。フライパンにごま油を熱し、にんにく、塩、こしょうをふった豚肉を入れて焼く。玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、高菜漬けを加えて炒め合わせ、チンした冷凍うどんを加えてさらに炒め、塩、こしょう、ナンプラーをふって調味する。ごま油を敷いたスキ... 続きをみる

具だくさん鶏肉の唐揚げピザで昼ごはん。

本日は市販のピザに具マシマシで昼ごはんです。使ったピザは、ソーセージのっけバージョン。ピーマン、玉ねぎをのせて塩、こしょうをふり、鶏肉の唐揚げを散らしてオリーブ油をかける。オーブントースターで焼いて完成〜。一味唐辛子をふっていただく。お腹いっぱいで大満足でした〜💌。

豚バラ肉のアツアツ焼きうどんで昼ごはん。

天気がよくないので買い物に行けず、冷蔵庫にあるものを使って昼ごはんです。フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、豚肉、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを入れて炒め、チンした冷凍うどんを加える。塩、ナンプラー、こしょうを加えて調味する。熱したスキレットに盛り、万能ねぎを散らし、辛子明太子を添えて完成... 続きをみる

カンタン焼肉丼で昼ごはん。

本日は豚ロース肉とたっぷり野菜をソテーして、カンタン丼で昼ごはんです。フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをふった豚ロース肉を焼く。あいているところでキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを炒め、塩、こしょう、しょうゆをふる。器にご飯を盛って焼いた具をのせ、辛子明太子を添えて完成〜。福岡の野菜は... 続きをみる

鶏天うどんで昼ごはん。

昨日購入した鶏天があったので、鍋焼きうどんを作ってみた。鍋にめんつゆを入れて温め、チンした冷凍うどん、オーブントースターであぶった鶏肉の天ぷら、辛子明太子、とろろ昆布、万能ねぎを添えて完成〜。一味唐辛子をぴりりときかせていただく。先週末行った税務署が激混みでびっくりした。 10時〜14時半... 続きをみる

焼きミートソースパスタで昼ごはん。

本日は冷凍のミートソースパスタを使って、昼ごはんです。フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、マッシュルーム、ミニトマトを入れて炒め、塩、こしょう、しょうゆをふる。チンしたミートソースパスタを加えて炒め、スキレットに盛る。温泉卵をのせ、万能ねぎを散らして完成〜。ミニトマトを多めに加え... 続きをみる

牛すじ肉のカレーパスタで昼ごはん。

先日、牛すじ肉のカレーを購入したので、それを使って昼ごはんです。フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、豚肉、玉ねぎ、キャベツを入れて炒め、塩、こしょうをふる。牛すじ肉のカレーを加えて温め、ゆでたパスタを加えて完成〜。たっぷりのこしょうをふっていただく。たっぷり野菜が食べれて二重丸〜。

具だくさん焼きうどんで昼ごはん。

以前購入した無印良品の「ごまだれ」があったので、それを活用してみた。フライパンにごま油を熱し、卵を割り入れて塩、こしょうをふる。あいているところに豚肉、ピーマン、玉ねぎ、プチトマトを入れて炒め、塩、こしょう、しょうゆで調味する。器にチンした冷凍うどんを盛り、ごまだれを加える。炒めた具をのせ... 続きをみる

長崎風皿うどんで昼ごはん。

本日は冷凍の皿うどん。具だくさんで野菜多めが超好みです。フライパンにごま油を熱し、卵を割り落として塩、こしょうをふる。あいているところで焼いた豚肉をのせ、辛子高菜を温める。器に麺を盛って温めたあんをかけ、焼いた具をのせる。辛子明太子、万能ねぎを添えて完成〜。辛子高菜の辛味とうまみが加わっ... 続きをみる

豚肉とピーマンの焼きうどんで昼ごはん。

目玉焼きをのせるつもりが失敗してしまい、青々しい仕上がりとなってしまった。スキレットにオリーブ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、塩、こしょうをふる。チンした冷凍うどんを加え、ナンプラー、酒で調味。たっぷりの青ねぎを散らして完成〜。失敗した目玉焼き添え。黄色が加わって何とかキレイ。一味唐... 続きをみる

焼き焼きパスタで昼ごはん。

本日は冷凍庫にあったトマトクリームパスタで昼ごはんです。フライパンにオリーブ油を熱し、卵を落とし入れて塩、こしょうをふる。あいているところで豚肉、ピーマン、玉ねぎ、プチトマトを炒め、塩、こしょうをふる。熱したスキレットにパスタとともに盛りつけて完成〜💌。アツアツでうまし〜。とろりん卵がナ... 続きをみる

長崎皿うどんで昼ごはん。

先日、隣町の市役所に行ったので、帰りに皿うどんをいただく。生ビールもいただいた。カリカリの麺にたっぷりの甘めのあん。こしょうをガガっとふって〜。

具だくさん広島風お好み焼きで昼ごはん。

食べなきゃいけないおかずがたっぷり残っているので、それらを詰めたお好み焼きを作る。オリーブ油を熱したスキレットにキャベツを盛り、塩、こしょうをふる。鶏肉のから揚げ、れんこんのきんぴら、辛子高菜、とろろ昆布をのせ、蒸し焼きにする。チンした冷凍お好み焼きをのせ、ソースを塗って削り節、青のり、万能... 続きをみる