じゃこ入りスクランブルエッグサンドでブランチ。

お休みなので、どっと遅い朝ごはん（ブランチ）となる。 成城石井で購入したチーズ。ハードタイプだけど、焼くとピザ用チーズみたいに溶けるのが超お気に入り。フランスパンに切り目を入れ、チーズをのせてトーストする。 フライパンにオリーブ油を熱し、塩味をつけた溶き卵、ちりめんじゃこ、 みじん切り玉ねぎを入れ... 続きをみる

味玉ポテサラチーズトーストでブランチ。

昨日購入した、成城石井のポテトサラダがあったので、それでブランチです。 軽くトーストをした食パンにせん切りのキャベツを広げて塩をふり、 ポテトサラダ、味つけ卵、チーズをのせてトーストをする。 一味唐辛子をふって完成です✨　しゃきしゃきキャベツがおいしいアクセント。 たっぷりのポテトサラダでおなかも... 続きをみる

汁なし坦々麺に具増し増しでブランチ。

「買い物に行きたくないときに常備してあったら、絶対便利」だと思って購入している、 冷凍の汁なし坦々麺。だけど、つい忙しくなくても食べてしまうほどのファンです。 「何とか栄養バランスよく」と思っているので、具を増し増しにする作戦です。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、塩、一味唐辛子をふる... 続きをみる

チキンバーガーでブランチ。

休みになると食べたくなる、フレッシュネスバーガーのクリスピーチキンバーガー。 ポテトと一緒に、揚げたてあつあつでお出しいただけるのが、なんともありがたい。 食べる直前にケチャップ＆タバスコをかけていただく。 しかし、今年はぐっと寒い。九州に帰るのはやめようかと思い始めたところです。

あまりものでパスタの昼ごはん。

あまりに寒いので「買い物に行かずにおうちにあるもので何とか作りたい」という気持ちで 作ったこのごはん。野菜もたっぷり食べられたし、栄養バランスもよいのでよかったです。 フライパンにオリーブ油を熱し、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、 塩、こしょうをふる。冷凍した炒った豚ひき肉、赤唐... 続きをみる

豚肉キャベツチーズトーストで朝ごはん。

きょうも、冷蔵庫に残っているもので朝ごはんです。 食パンはチーズをのせてトーストする。 フライパンにオリーブ油を熱し、味つけ豚肉、キャベツ、玉ねぎをのせて焼き、 野菜に塩、こしょうをふる。食パンにのせて完成〜。 一味唐辛子をふっていただく。これはカンタンでうまいです〜。

冷凍ピザでおいしくブランチ。

お休みの日は、作るのが面倒なのでつい冷凍食品などに頼ってしまう。 この冷凍ピザはかなりのお気に入りなので、とても重宝している。 ただ、やっぱりちょっと具を足したくなったりするので、玉ねぎやチーズをトッピングし、横で焼きとりの軟骨を焼いたりする。焼きとりは焼いたあとにピザにのせる。 そして、先日食べ... 続きをみる

たっぷりたこ焼きでブランチ。

クリスマスですが、どうしても食べたくなり、成城石井のたこ焼きを購入しました。 ついでにポテトサラダも。温めたスキレットにたこ焼きを並べ、お好み焼きソースをかけて さらにオーブンであつあつに焼く。小口切りの青ねぎを散らして完成〜。 一味唐辛子をピリリをきかせていただく。 クリスマスなので、ビールとい... 続きをみる

具だくさんみそラーメンで昼ごはん。

冷蔵庫に市販のみそラーメンが残っていたので、お昼ごはんにいただきました。 購入してきた豚ひき肉は炒って脂を落とし、酒、塩をふっておく。 自家製炒めひき肉の完成です。残りはそのまま冷凍庫で保存しておく。 フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、キャベツ、にんじんを入れて炒め、 塩、こしょうをふる。水、... 続きをみる

焼きとりとキャベツのバゲットサンドで朝ごはん。

きょうも、昨日の晩ごはんで購入した焼きとりの軟骨を使って朝ごはんです。 チーズがとうとうなくなってしまったので、新しく購入。 意外とあっさりとしていて、ピザ用チーズのように焼くと溶けるのが特徴。 バゲットに切り目を入れてチーズをはさみ、トーストをする。 キャベツ、軟骨をはさみ、一味唐辛子をふって完... 続きをみる

長崎ちゃんぽんで昼ごはん。

昨日購入したちゃんぽんを使ってお昼ごはんです。 これです。以前食べたらおいしかったので、またも購入してみました。 味つけ卵は、ゆで卵にニョクマム、しょうゆ、ごま油を漬けたもの。 フライパンにオリーブ油を熱し、味つけ豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、豆もやしを 入れて炒め、塩、こしょう、添付のスープ... 続きをみる

チーズじゃこトーストで朝ごはん。

きょう作った朝ごはんも、何だかつまみにぴったりな感じです。 食パンにイタリアのチーズ、ペコリーノ・ロマーノ、ちりめんじゃこをのせてトースト。 実山椒の佃煮、九条ねぎをふって完成〜。 一味唐辛子をふっていただく。 これはビールやハイボールに間違いなく合う、おいしさです。

たっぷり野菜のお好み焼きで昼ごはん。

お昼ごはんを購入しにスーパーマーケットに行ったら、お好み焼きを発見。 コレです。ちゃんぽんにする予定だったけどどうしても食べたくなり、 こちらにに変更しました。 とはいえそれだけではなく、野菜をたっぷりにしたかったので追加しました。 オリーブ油を熱したスキレットに豆もやし、キャベツ、削り節、とろろ... 続きをみる

目玉焼き＆納豆のワンプレートで朝ごはん。

きょうは、久しぶりに雑穀米のご飯にしました。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を落とし、塩、こしょうをふる。 あいているところにキャベツ、エリンギ、にんじんを入れて炒め、 塩、こしょう、しょうゆをふって器に盛る。 雑穀米、味つけをした納豆、九条ねぎを添えて完成〜。 食べごたえも満点。外はかりかり、... 続きをみる

具だくさんレトルトカレーで昼ごはん。

「どうしてもスパイシーなカレーが食べたい」気分だったので、 近所のローソンで大好きなレトルトカレーを購入した。 これです。「鳥肌の立つカレー　チキンカレー」。 野菜たっぷりにしたいので、エリンギ、にんじん、玉ねぎ、トマトを加えて炒める。 ニョクマム、クミンパウダー、塩、こしょうなどを加えて調味する... 続きをみる

じゃこチーズトーストで朝ごはん。

先日、お仕事でいただいた銀座の「LESOLCA」のゴルゴンゾーラのチーズケーキ。 小分けにして冷凍しておいたものが、いよいよラストです。 トーストした食パンにもどしたチーズケーキを塗り、 じゃこ、実山椒の佃煮を散らしていただく。 チーズケーキは、くるみ入りクランブルとマルタ塩入りの絶品味。最高です... 続きをみる

つくねチーズマフィンで朝ごはん。

昨日、焼きとり屋さんでつくねを購入したので、朝ごはん用にキープしておきました。 イングリッシュマフィンは半分に切り、チーズをのせてトーストする。 キャベツ、つくねをのせ、焼きとりのたれをかけて完成〜。 カンタンでうまい。イタリアのチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」がナイスです〜。

汁なし麻辛麺でブランチ。

昨日食べすぎたので、朝食兼昼食です。冷凍庫にある、麻辛麺が大活躍。 小鍋に切ったキャベツとにんじんを入れてチンした麻辛麺を加え、 ふたをして温めれば完成〜。味つけ卵をのせ、小ねぎを散らして完成〜。 間違いないおいしさです。 昨日は、月島で軽く忘年会。もんじゃ焼き、お好み焼き食べたり、ハイボール飲ん... 続きをみる

冷凍肉まんで朝ごはん。

土曜日は大体ブランチとなるが、きょうは忘年会に出かけるので 頑張って朝ごはんをいただく。成城石井の肉まんです。電子レンジ圧力鍋に水入れてチン。 そのあと、野菜と肉まんを入れてさらにチンするだけ。 この肉たっぷりの感じがお気に入りです。 小ねぎを散らしたポン酢しょうゆでいただきました。体もほかほか、... 続きをみる

冷凍ちゃんぽんで昼ごはん。

外はすごく雨がふっていたので、家にあるもので何とか作りたい。そこで、 冷凍庫にあった一風堂の冷凍ちゃんぽんでお昼ごはんです。 麺と具は電子レンジでチンするだけ。 たっぷりと野菜は入っていたけど、さらに増量する作戦。 鍋に水、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れ、麺つゆを加えて温め、器に盛る。 焼きとり... 続きをみる

味つけ卵＆ポテサラドッグで朝ごはん。

またも、とにかくあるもので朝ごはんです。 ニョクマム＋しょうゆ＋ごま油に漬けたゆで卵があったので、ドッグパンにはさみました。あとは成城石井のポテトサラダがあればカンタン。 切り目を入れて軽くトーストしたドッグパンにマヨネーズを塗り、ポテトサラダ、 キャベツ、にんじんを挟み、味つけ卵をのせて完成です... 続きをみる

たっぷり野菜のみそラーメンで昼ごはん。

昨日購入しておいた、みそラーメンと残り野菜などでカンタンお昼ごはんです。 コレです。初めていただきます。 フライパンにごま油を熱し、キャベツ、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、 塩、こしょうをふる。水、添付のスープ、うちの手作りみそを加えて調味する。 器にゆでた半量の麺、具材入りスープ、味つけ卵、豚肉... 続きをみる

味つけ豚肉ソテードッグで朝ごはん。

昨日の夜食べた豚肉のソテーが冷蔵庫にあったので、それで早速の朝ごはんです。 スパイシーな味つきの豚肉なので、とってもカンタン。 トーストしたドッグパンにマヨネーズを塗り、せん切りのキャベツ＆にんじんをはさむ。 細切りの豚肉をのせ、マヨネーズを絞って一味唐辛子をふって完成です〜。 思わずビールが飲み... 続きをみる

鶏肉のエスニックパスタで昼ごはん。

買い物に出かけたくなかったので、何とか家にあるもので作る。 冷凍庫をゴソゴソしたら発見。 コレです。鶏もも肉をエスニック味に漬け込んだもの。電子レンジでチンして解凍する。 フライパンにオリーブ油を熱して鶏もも肉を焼き、エリンギ、玉ねぎ、コーン、キャベツを 加えて炒め合わせる。ゆでたパスタ、パスタの... 続きをみる

味玉牛ソテードッグで朝ごはん。

きょうの朝ごはんもカンタンですが、残っていた牛肉のソテーをうれしく活用です。 ドッグパンに切り目を入れてトーストし、マヨネーズを塗る。 せん切りキャベツ、牛肉ソテー、味つけ卵をはさみ、マヨネーズを絞って 一味唐辛子をふって完成〜。 これは、超カンタンで間違いない。食べごたえもたっぷりでした💏

鍋焼きうどんで昼ごはん。

思いっきり寒いので、とにかく悩まずに鍋焼きうどんです。 油揚げの煮物は、油揚げ、めんつゆ、みりんをチンするだけ。 鍋にめんつゆ、うどんを入れて温め、油揚げ、焼いた豚肉、九条ねぎを散らし、 一味唐辛子をふって完成〜。 カンタンだし、温まるし、しっとりうまいし…。 この鍋焼きうどん用の鍋、購入して大正... 続きをみる

豚肉キャベツサンドで朝ごはん。

昨日のランチに食べたパスタに入れた豚肉のソテーが食べきれなかったので、 朝ごはんにいただく。 このパスタに入れた豚肩ロース肉です。 イングリッシュマフィンは、ペコリーノ・ロマーノチーズをのせてトーストし、 キャベツ、にんじんをのせて塩をふり、豚肉をのっけてマヨネーズを絞り、 一味唐辛子をふって完成... 続きをみる

豚肉とエリンギのトマトパスタで昼ごはん。

「冷凍庫に保存していた豚肩ロース肉を何としても使おう」ということで、 こんなメニューを作ってみました。 フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをふった豚肩ロース肉を焼き、 エリンギ、玉ねぎ、にんにく、みじん切りのにんじんを加えて炒め合わせる。 トマト、パスタのゆで汁、塩、こしょう、カレー粉、ニ... 続きをみる

牛肉とれんこんのマフィンサンドで朝ごはん。

牛薄切り肉はオリーブ油で炒め、塩、こしょう、しょうゆで調味しておいたもの。 それを使って手軽にカンタン、クイックな朝ごはんです。 イングリッシュマフィンはグリュイエールチーズをのせてトーストする。 細切りキャベツ、牛肉、焼いたれんこんをのせ、マヨネーズを絞って一味唐辛子をふる。 がっつりサンドして... 続きをみる

冷凍お好み焼き＋たっぷり野菜で。

お休みの日は、とにかくラクしてごはんが食べたい。 きょうは、冷凍庫にあったお好み焼きでまたもカンタンごはんです。 これです。チンするだけで簡単に作れます。 スキレットにサラダ油を熱し、キャベツ、焼いた豚肉を入れ、塩、こしょうをふる。 ふたをして弱火で蒸し焼きにする。 お好み焼きをのせてさらに焼き、... 続きをみる

クリスピーチキンバーガーでブランチ。

フレッシュネスバーガーのコレ、ときどき無性に食べたくなります。 お休み日なので、ビール＆ポテトといっしょに。 クリスピーチキンバーガーには、タバスコ＆ケチャップをたっぷりとかけて。 あったかいし、幸せです✨

蒙古タンメン中本の「汁なし麻辛麺」で昼ごはん。

冷凍庫にいろいろな肉類があるので、何とか年内に使い切ろう作戦です。 ランチには、味つけ豚肉を解凍しました。 冷凍庫に鎮座していた、この麺を活用いたします。電子レンジでチンするだけ。 その間に味つけ豚肉を焼き、エリンギ、にんじんを炒めて塩をふる。 器に麺と焼いた具を盛り、味つけ卵、九条ねぎを散らして... 続きをみる

ひき肉玉ねぎチーズトーストで朝ごはん。

全粒粉入りの小さめ食パンを購入したので、早速朝ごはんにいただきました。 軽くトーストした食パンにマヨネーズを塗り、冷凍豚ひき肉、玉ねぎをのせて塩をふる。 グリュイエールチーズを散らしてマヨネーズを絞り、トースターで焼いて完成〜。 きょうは黒こしょうでいただきました。シンプルなおいしさがナイスです〜... 続きをみる

鶏肉のから揚げのトマトパスタで昼ごはん。

昨日購入した「鶏肉のから揚げ」があまっていたのでそれを使って昼ごはん。 トマトなどを購入しがてら、「ペコリーノ・ロマーノ」、パスタも購入。 フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギ、玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、 パスタのゆで汁、トマト、カレー粉、ニョクマム、しょうゆ、チリソース、塩、こしょう など... 続きをみる

鶏から揚げと味玉のドッグパンサンドで朝ごはん。

しょうゆ＋ニョクマム＋ごま油に漬けておいた味玉を何とか使いたい。 そして昨日購入しておいた鶏肉の唐揚げも。 ドッグパンに切り目を入れて軽くトーストし、マヨネーズを塗る。 ドッグパンにキャベツを敷き、鶏肉のから揚げ、味つけ卵、れんこんのソテーをはさむ。 マヨネーズを絞り、一味唐辛子をふって完成〜。 ... 続きをみる

ありあわせで何とか作ったラーメンで昼ごはん。

寒くて出かけたくないし、昨日購入した豆もやしを何とか使い切りたいという気持ちだけで 作ってみました。野菜たっぷりで栄養満点の一品です。 フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、豆もやしを入れて 炒め、塩、こしょうをふる。水、だし、薄口しょうゆ、ニョクマム、酒、みりんを入れ、... 続きをみる

味玉マヨチーズトーストで朝ごはん。

最近、マイブームなのがゆで卵をニョクマム＋しょうゆ＋ごま油につけたもの。 調味料の分量もテキト〜ですが、なかなかの味に仕上がります。 軽くトーストした食パンにピーマン、玉ねぎ、炒った豚ひき肉、味つけ卵をのせ、 マヨネーズを絞ってグリュイエールチーズを散らして焼くだけで完成〜。 一味唐辛子をふってい... 続きをみる

チキンの中華焼きのっけ　とんこつラーメンで昼ごはん。

昨日から食べ続けているチキンの中華風ソテーを使って昼ごはんです。 コレです。4分の１くらいになったので、やっと最後の１食に活用しました。 ラーメンはこれ。スープに鶏肉の焼き汁を入れて濃厚に仕上げました。 麺は1／２玉しか食べないので、大豆もやしで増量作戦。 器に盛って茹でた麺を加え、切った鶏肉、き... 続きをみる

チキンの中華風ソテーのチーズトーストで朝ごはん。

昨日、焼いたチキンの中華風ソテーを使ってチーズトーストの朝ごはんです。 この鶏肉です。半量くらい残っているので、細切りにして使用。だけどまだ、残っている。 軽くトーストした食パンにマヨネーズを塗り、ピーマン、玉ねぎをのせて塩をふる。 鶏肉をのせてグリュイエールチーズを散らし、マヨネーズを絞る。 オ... 続きをみる

チキンの中華風ソテーのワンプレートで昼ごはん。

とうとう12月なので、冷蔵庫に残っているものを大処分することに決定〜。 冷凍庫にちょっと前に味つけ冷凍していた鶏もも肉を発見。 ゆっくりと冷蔵庫で解凍しておいた。 天板にオーブンシートを敷き、オーブンシートにくるんだ鶏肉を置く。 にんじん、かぼちゃをのせ、塩をふってマヨネーズを絞る。 あいていると... 続きをみる

焼きとりの軟骨チーズマヨトーストで朝ごはん。

昨日購入した焼きとりの軟骨が残っていたので、それを朝ごはんにいただきました。 食パンはトーストし、マヨネーズを塗る。 食パンにピーマン、玉ねぎ、軟骨をのせ、塩、こしょうをふってマヨネーズを絞る。 グリュイエールチーズをのせてトーストして完成〜。 一味唐辛子をふっていただく。月曜日のスタートにナイス... 続きをみる

たこ焼き　withいか焼きでブランチ。

つい買い物に行ったら「たこ焼きが食べたい」気分になり、早速購入。 お休みだからよいか〜という気持ちです。ついでにいかのお刺身も。 オリーブ油を熱したスキレットにチンしたたこ焼き、いかのお刺身を入れて焼く。 九条ねぎをたっぷり散らして完成〜。 ぷりっと焼けたいかも美味。一味唐辛子をふっていただきまし... 続きをみる

具だくさんピザでブランチ。

いつもの大好きな冷凍ピザにいろんな具をのせて焼いてみました。 冷凍ピザにエリンギ、玉ねぎをのせてオリーブ油、塩、こしょうをふってオーブンで焼く。 途中、ふと気づいて薄切りのにんにくもあわててのせる。 こんがり焼けたら、ちりめんじゃこを散らしてさっと焼く。九条ねぎを散らして完成〜。 一味唐辛子をふっ... 続きをみる

豚肩ロース肉のにんにく焼きのワンプレートで昼ごはん。

冷凍庫をゴソゴソしたら、豚肩ロース肉を発見。早速お昼ごはんにいただく。 これです。室温にもどしてゆっくりと解凍する。 塩、こしょうをふり、にんにくを焼いた油でこんがりと焼く。 フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギ、まいたけ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃを 入れ、ふたをして焼く。ニョクマム、塩、こし... 続きをみる

味玉マフィンサンドで朝ごはん。

昨日作った味つけ卵があったので、イングリッシュマフィンにはさんでみました。 マフィンは半分に割ってトーストし、マヨネーズを塗る。 ごま油＋しょうゆに漬けた味つけ卵は粗く刻み、 マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。マフィンにレタス、味玉をはさんで完成〜。 あっという間に作れて大満足。簡単だし、う... 続きをみる

きょうは、取材していただきました。

先日、撮影のオファーがあり、きょう取材していただきました。 この本をご覧になってのこと。詳しくはまた、ご報告いたします〜。楽しかったです✨

肉まんで朝ごはん。

朝から何だかバタバタしているので、朝ごはんはとにかく手早く。 冷凍庫に肉まんがあったので、チンしながらいろんな準備をはじめる。 いっしょに切った野菜とチンするだけ。 パクチーと長ねぎ、赤唐辛子入りのめんつゆにつけていただく。これはうまし〜。

具だくさん焼きビーフンで昼ごはん。

「何となく作るのが面倒くさい」という気分を持ちながら、冷凍庫をゴソゴソしたら発見。 これです。昔からの定番「ケンミンの焼きビーフン」。チンしたあと、冷凍のひき肉、 そのほか野菜いろいろと炒め合わせ、塩、こしょう、しょうゆで調味しました。 たっぷり九条ねぎを散らして完成。野菜もたくさん食べられて大満... 続きをみる

チキンと野菜のマヨチーズ焼きで朝ごはん。

冷凍庫にスパイシーな味つけの鶏肉があったので、解凍してフライパンで焼きました。 それを使って朝ごはんです。 軽く両面をトーストした食パンにマヨネーズをぬり、チキン、ピーマン、玉ねぎをのせる。 塩、故障をふってマヨネーズを絞り、モッツァレラチーズをのせてトーストして完成〜。 一味唐辛子をふっていただ... 続きをみる