「何となく作るのが面倒くさい」という気分を持ちながら、冷凍庫をゴソゴソしたら発見。

これです。昔からの定番「ケンミンの焼きビーフン」。チンしたあと、冷凍のひき肉、
そのほか野菜いろいろと炒め合わせ、塩、こしょう、しょうゆで調味しました。

たっぷり九条ねぎを散らして完成。野菜もたくさん食べられて大満足です。