昨日、RF1で購入した小えびのフライが残っていたので、朝ごはんに活用する。

フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とし、フライパンのあいているところに
細切りのウインナ、食べやすく切ったエリンギを入れて焼き、塩、こしょうをふる。
器にちぎったレタスを敷き、目玉焼き、ウインナ、エリンギ、きんぴられんこん、
グリル機能で焼いたえびフライとバゲット、スライス玉ねぎを盛り合わせる。

ポン酢しょうゆをかけ、えびフライに添付されていたタルタルソースを絞る。
粗びき黒こしょうをふって完成〜。黄身をつぶして、からめていただきます。