昨日、味つけ卵を仕込んでおいたので、それを使って朝ごはんです。

ゆで卵は、めんつゆ、しょうゆ、ごま油に漬け込んでおいた。それを輪切りに。

食パンに味つけ卵、焼きとりの軟骨、切った玉ねぎ、ピーマン、辛子明太子をのせる。
グリュイエールチーズを散らし、オーブンのグリル機能で焼いて完成〜。

焼いた味つけ卵は、ぷりっとして弾力感がアップする。
ときどき感じる辛子明太子のぷちぷち、軟骨のこりこりも楽しいアクセントです。