おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

エスニック焼きラーメンでブランチ。

買い物に行かずに作りたかったので、冷蔵庫をごそごそしたら、
味つけ冷凍豚肉や、ゆでたラーメンの冷凍を発見。
それらと残り野菜で作ってみました。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて焼く。
フライパンのあいているところに切った玉ねぎ、ピーマン、にんじん、キャベツを
入れて炒め、塩をふる。チンしてもどしたラーメン、ニョクマム、チリソース、
スイートチリソースを加えて手早くからめ、器に盛って完成〜。

たっぷり野菜も食べられて◎。ほんのり甘くてピリ辛で、好みの味に仕上がりました。

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