先日食べたラーメンの残りを使って昼ごはん。

フライパンにごま油を熱して塩、こしょうをふった豚薄切り肉を炒め、
にん、kにゃべつ、玉ねぎ、エリンギを加えて炒め合わせ、
塩、こしょう、サンバル、薄口しょうゆ、酒を加えて調味する。

ピリ辛サンバル＋一味唐辛子でピリ辛に。野菜もたっぷりで大満足でした◎。