おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

いかとエリンギのガーリックパスタで昼ごはん。

何だか無性にいかが食べたくなり、にんにく+赤唐辛子風味のパスタを作ってみました。

フライパンにオリーブ油、にんにく、エリンギを入れて炒め、キャベツ、ゆでいか、
赤唐辛子を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。
ゆでたスパゲッティ、スパゲッティのゆで汁を加えて混ぜ、器に盛る。
青ねぎを散らして完成〜。

ぷりっと炒めたいかが超ナイス♪  スパゲッティにハマりそうです。

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