きょうはスパゲッティの気分だったので、冷凍庫のカルボナーラを使うことにした。

これです。安価だし、麺がもちもちなのがお気に入り。

フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをした豚肉を焼く。
あいているところで、長なす、玉ねぎを炒め、塩、こしょうをふる。
チンしたパスタを加えて炒め合わせ、しょうゆ少々を隠し味に。
辛子明太子をのせ、万能ねぎをひらして完成〜💌。

濃厚なパスタソースに明太子がナイスマッチ🧩。豚肉のうまみもなかなか！