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さわらのカレー粉めんつゆ焼きで晩酌
以前、フェイスブックでカメラマンの方が小皿９枚のを使った献立をアップしていた。
いつかパクってやろうと虎視眈々と狙っていた。いよいよ、きょう実践してみます。
最初に小皿9枚を並べて、それに合いそうな料理を盛っていく作戦。
作りおきおかずが２品あったので、最初の４つ目くらいまでは順調だったが、
途中で行き詰まる。「やんなきゃよかった」と後悔したが、
ほかにナイスなアイデアがあるわけでもなく、引き返せない状況に陥る。
無理矢理最後まで突き進み、韓国のりも一品にカウントさせていただいた。
さわらのカレー粉めんつゆ焼き
以前特売で買ったさわらの切り落としを下味冷凍しておいた。
それを解凍し、オーブンレンジのグリル機能でこんがり焼く。
半量は明日の朝ごはんにしよう。
・チンで作るれんこんきんぴら
・じゃがいものカレークミン炒め カレー粉かぶりをしてしまった。
以前仕込んでおいた作りおきを活用。
・きのこと豚ひき肉の高菜漬け炒め
にんにくをごま油で焼いて取り出し、切ったエリンギ、えのき、豚ひき肉、
高菜漬けを炒めただけ。
・たたききゅうりのキムチあえ
味つけは、もはや漬け物頼み。
・冷ややっこ ごま油＋塩ふり、パクチー散らし。
・生野菜 サラダ菜、スライス玉ねぎ、ピーラーでそいだにんじん。
いろんなモノをサラダ菜にのせてぱくりと食べる。
・雑穀ご飯 しらす、辛子明太子のせ、ちぎり青じそ散らし
韓国のりを添えて完成〜。作り終わったら、ミョ〜な達成感が得られました。