おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

レンチンのカレー焼きうどんで昼ごはん。

2020/05/25 12:00

昨日、レトルトのカレーで作ったシチュー。たっぷり半分残っている。
冷蔵庫内でかなりハバをきかせているのが若干迷惑なので、
さっさと消費する作戦に持ち込む。
冷凍庫のうどんと合体させて、レンチンだけで作る焼きうどんにチャレンジしてみた。

大きめの耐熱ボウルに解凍したゆでうどん、カレーを入れ、ラップをかぶせてチン。
600wで約３分。

一度取り出して混ぜ、同様に２分チン。器に盛ってちぎったクレソンを散らす。

トッピングの落とし卵もレンジで作る。水を張った耐熱ボウルに卵を割り落とし、
卵黄に箸を刺して穴をあける。この作業をしないと庫内で爆発してヒドイめに会います。
１分40秒加熱し、焼きうどんにのせて粉唐辛子をふって完成〜。
炒めたソーセージのぷりぷりと、たっぷりの甘い野菜がカレーによく合う！
そして２日目のカレーは、ぐっと味がなじんでウマいです。