冷凍庫にうどんがストックされてあったので、それを使って栄養満点の焼きうどんを作る。

フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをふった豚薄切り肉を炒める。
長なす、にんじん、玉ねぎを加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。
キャベツ、チンしたうどんを加え、こしょう、しょうゆ、ナンプラー、白だしを加えて
調味する。器に盛り、青ねぎを散らして完成〜。

一味唐辛子をピリリときかせていただく。
ちょっぴり和風でエスニックな味つけがナイスです〜💌。