なんだか作るモードではないので、お家にあるもので昼ごはん。
本日は冷凍パスタで作ってみた。

フライパンにオリーブ油を熱し、卵、豚肉、なす、枝豆を入れて炒め、
塩、こしょうをふる。熱したスキレットにチンしたパスタを盛り、炒めた具をのせる。
辛子明太子を添え、青ねぎをふって完成〜💌。

外はカリカリ、黄身はちょっと半熟の目玉焼きがナイスです〜。
ふくやの「どっ辛明太子」がよく合います🧩。　たっぷり野菜が二重丸。