冷凍庫に皿うどんがあったので、それを使って昼ごはんです。

皿うどんにはたっぷりの野菜が添えられていたが、
さらにフレッシュ気味な野菜が食べたかったので増量する。
フライパンにごま油を熱し、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを入れて炒め、
塩、こしょうをふる。
器に麺を盛ってチンした具、炒めた野菜、ゆで卵、辛子明太子を添える。
万能ねぎを散らして完成〜💌。

いろんな具とおいしさが楽しめてうまし。一味唐辛子をぴりりときかせていただきました。
おなかいっぱいで大満足〜。