毎日寒いので、アツアツのご飯を食べることにしている。本日はカレーうどんです。

フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、トマトを入れて
炒め、塩、こしょう、ナンプラーで調味する。温めたレトルトカレーを加えてひと煮する。
スキレットにチンした冷凍うどんを盛り、カレーをかけて完成〜💌。

トマトの酸味と甘みがナイスです〜。野菜もたっぷり食べられて◎でした〜。