ムラゴン ホーム
牛すじ肉とピーマンのスパゲッティで昼ごはん。
冷凍庫が空いてきたので、牛すじ肉のしょうゆ煮込みを仕込みました。
フライパンにオリーブ油、薄切りのにんにくを入れてこんがりと焼き、
にんにくを取り出す。
牛すじ肉には、青っぽいピーマンがよく合うと思っている。たっぷり２個使用した。
フライパンの油を熱し、牛すじ肉、細切りのエリンギとピーマン、薄切りの玉ねぎ、
小口切りの赤唐辛子を入れて炒め、塩、こしょうをふる。
ゆでたスパゲッティ、牛すじ肉の煮汁、スパゲッティのゆで汁、ニョクマム、
スイートチリソースを加えて手早くからめ、器に盛ってにんにくを散らして完成〜。
ぷりっとした食感の牛すじ肉が楽しいアクセント。
牛すじ肉の煮汁のうまみもスパゲッティにからんで、しみじみウマいです。
残りは冷凍保存。いつでも食べられてうれしい⭐️