昨日、スーパーマーケットで30%オフのピタパンを購入したので、
それを使って朝ごはん。卵＋ありあわせ食材をフル活用する。
ふかふか食感のピタパンには、レンチンで作るスクランブルエッグをたっぷり詰めます。

耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、冷凍豚ひき肉（炒って薄く塩味をつけたもの）、コーン、
薄切りの玉ねぎ、細切りのピーマンとペコリーノ・ロマーノ（硬質チーズ）、塩昆布、
薄口しょうゆ、ごま油を入れ、ラップをかぶせてチン。
30秒チンしては混ぜ、を数回繰り返す。

卵がかたまったら、加熱終了。

トーストして半分に切ったピタパンにサラダ菜、スクランブルエッグをはさんで完成〜。
塩昆布の塩けとうまみ、チーズのこく、ごま油の香りがふわふわ卵に最高に合います！