昨日の仕事を何とかのり切ったので、きょうは好きなだけ寝てブランチを食べました。
いろいろなモノがありがたく残っていたので、それらを盛り合わせる、
味つき冷凍をした鶏手羽元スペアリブは、ピザ用チーズをのせた輪切りのれんこんと
220℃のオーブンで焼く。
器に盛り、サラダ菜、スライス玉ねぎを添えてポン酢、白すりごまをふる。
バゲット、ペコリーノ・ロマーノをのせてトーストしたくるみパンを添えて完成〜。

バシッと焼き目をつけるのが好きです。味しみしみで、ついハイボール飲みました。