おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

THEとんこつラーメンで昼ごはん。

2020/09/30 16:00

昨日、買い物に行ったとき見つけて、思わず「食べたい！！」と思って購入したラーメン。

コレです。もっこす亭のとんこつラーメン。熊本ラーメンらしいです。

ゆで卵は、しょうゆ、ニョクマム、ごま油に漬け、味つけ卵にしておいた。

麺は半玉しか食べないので、豆もやしをスープに入れてかさ増し大作戦。
ゆでた麺を加えて温め、器に盛る。

チンした冷凍豚ひき肉（炒って塩味をつけたもの）、チンしたキャベツ、
かりかりにんにく、半割りの味つけ卵、辛子明太子、高菜漬けをのせ、小口切りの青ねぎを散らして完成〜。添付されていた特製マー油が香ばしい！
こんなに食べても、意外とあっさりとおなかがすきます。