おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

市販の熊本とんこつラーメンで昼ごはん。

2020/11/10 14:00

きょうは無性に熊本のとんこつラーメンが食べたかったので、昼ごはんにいただく。

ゆで卵は、しょうゆ、ニョクマム、めんつゆ、ごま油をからめて半日おいた。
縦半分に切る。

冷凍豚ひき肉（炒って塩味をつけたモノ）、辛子高菜はチン。

ざく切りにしたたっぷりのキャベツもチン。

鍋に添付のスープ、マー油、水、豆もやしを入れて煮、ゆでたラーメン半玉を加えて温め、器に盛る。

味つけ卵、ひき肉、辛子高菜、キャベツ、焼きにんにく、辛子明太子をのせる。
小口切りの青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをふって完成〜。

やっぱり、このラーメンうまいです〜。