おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

テイクアウトの巻きずしでブランチ。

近所にオープンしたカジュアルなおすし屋さんが、リーズナブルな価格でおいしいので
とても便利に使わせていただいている。
きょうは、気になっていた巻きずし。おすし屋さんだけあって、まぐろやえびのほか、
たくあん、きゅうり、かんぴょう、卵焼きなどとにかく具だくさん。
すしめし少なめ、具たっぷりというナイスなバランスです。

野菜が食べたいので、みそ汁をチンで作る。
耐熱容器に食べやすく切った油揚げ、キャベツ、玉ねぎ、とろろ昆布、和風だしのもと、
みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。小口切りの青ねぎを散らして完成〜。
巻きずしはあと4個あるので、おやつに食べよう。

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