おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

プテチゲで昼ごはん。

2021/01/15 15:00

自分の中で地味に韓国ブームが来ている。
なので、料理家のコウケンテツさんのYouTubeが大好きでよく観ている。
きょうは、その中のメニュー「プテチゲ」をマネてみました。

動画の中で乾麺のラーメンを使ってたので、スーパーマーケットに購入しに行く。
動画の中では麺だけを使っていたが、スープつきのモノしかなかったので、コレにした。

秘伝の味付けは、みそ、コチュジャン、酒、すりおろしのしょうがとにんにく。
コレをよく混ぜておく。

材料はフレキシブルでいいらしい。フライパンにごま油を熱し、
食べやすく切った豚薄切り肉、ウインナ、玉ねぎ、エリンギを入れて炒め、白菜キムチ、
合わせ調味料を加えてからめる。

水を加えて煮立て、食べやすく切ったキャベツ、長ねぎ、半分に割った乾麺を加えて煮る。にらを加えてひと煮する。

小鍋に移して完成〜。ちょっとB級な味って楽しいし、ウマい。また作ってみよう。