冷凍庫のゆで大豆をなんとしても使い切りかったので、そんな心持ちで作る。

フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切った豚薄切り肉、にんにく、エリンギ、
ピーマン、大豆を炒める。パスタのゆで汁、ざく切りのトマト、カレー粉、
クミンパウダー、スイートチリソース、しょうゆ、塩、こしょう、
一味唐辛子を加えてトマトをつぶしながら煮る。

トマトが煮くずれたら。かりかりベーコン、ざく切りパクチーを加える。

ゆでて水洗いをしたペンネをのせ、グリュイエールチーズをのせて220℃のオーブンで
焼いて完成〜。一口食べるといろんな食感が一度に楽しめて楽しい⭐️
パスタはソースと混ぜずに、上にのせてかりかりに焼くのが好みです〜。