夏に戻ったかのような暑さだったので、冷たい麺が食べたくなりました。
スーパーマーケットで物色すると、「手延べうどん」を発見。早速購入。

かまぼこはごま油で両面を香ばしくぷりっと焼くのが好み。
器にゆでて水洗いをしたうどん、めんつゆを盛り、かまぼこ、納豆、塩もみきゅうり、
せん切りの青じそ、小口切りの長ねぎとみょうがをのせて完成〜。

つるつるのどごしもよいうどんが再校。一味唐辛子をぴりりときかせていただきました。