きょうは、いつものパンに明太子入りスクランブルエッグをのせた朝ごはん。
スライスしたパンは、エメンタールチーズをのせて焼く。

卵は溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜ、辛子明太子を加えてさっと混ぜる。
フライパンにオリーブ油を熱して卵液を流し、やわらかめに焼く。

パンに細切りキャベツ、焼いた卵をのせ、スライス紫玉ねぎを散らして完成〜。
食べるのが大変で、ぐちゃぐちゃに。全部食べられたから、いいとしよう。