昨日仕込んだ牛すね肉のビーフシチューをたっぷりにピタパンにはさんで、 食べごたえ満点の一品に仕上げました。ピタパンは軽くトーストして半分に切る。 ビーフシチューを取り分けて温め、焼きれんこんといっしょにピタパンにはさむ。 れんこんのしゃりしゃりが楽しい、おいしいアクセントです。おなかいっぱい〜。
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高級スーパーで購入した、牛すね肉。100gで290円のうれしいプライス。 たっぷり購入して、ビーフシチューを作る作戦です。 レシピは料理家の有元葉子先生のモノ。人生で何度作ったかわからないほどのお気に入り。 牛すね肉は塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、 オリーブ油+バターで表面をこんがりと焼... 続きをみる