おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

野菜たっぷりみそラーメンで昼ごはん。

2021/10/22 13:09

きょうは、みそラーメンで昼ごはんです。

作ったのはこれ。札幌味噌ラーメンです。

ゆで卵は、焼きとりのたれ、ごま油に漬けたもの。半分に切る。

フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉を入れて炒める。
にんじん、キャベツ、もやし、コーン、玉ねぎを加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。

水、スープを加えて煮立てる。器にゆでたラーメンを盛って具ごと煮汁を加える。
味つけ卵、小口切りのわけぎを散らして完成〜。

七味唐辛子をふっていただく。栄養満点で芯から温まる。最高でした。