天気はいいが何となく出かける気分じゃないので、冷蔵庫の中をあさってみる。

先日購入しておいた台湾ラーメンを発見。期限切れになる前にいただくことに。

フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、エリンギ、にんにくを入れて
焼く。ゆで卵はごま油＋しょうゆ＋チリソースにつけておいた。
台湾ラーメンを作って器に盛り、豚肉、エリンギ、にんにく、味つけ卵を盛り、
白髪ねぎ、九条ねぎ、焼きのりを添えて完成〜。

麺は半玉だけ使用。残りはまた、炒めラーメンにしていただきます。