やるコトいっぱいの忙しい朝にいつも活躍している、「チンでできる炒めもの」。
ご飯が主食のときは、ほぼほぼ毎回作っている。
ただ、何となくワンパターン化しつつあるので、
目先の変わった感じにしたかったので、ドライカレー的なモノを作ってみた。
サラダ菜、冷ややっこ、いただいたいたおたふく豆の甘煮を添えて。

耐熱ボウルに冷凍豚ひき肉（炒って薄い塩味をつけたもの）、冷凍コーン、
５mm角に切ったなす、にんじん、玉ねぎを入れ、カレー粉、塩、こしょう、
薄口しょうゆ、オリーブ油を入れ、ラップをかぶせてチン。
ぱらぱらの食感に炊いた麦ご飯にのせて完成〜。
お、お、コレ意外とイケる。スパイシーなカレー粉に甘い野菜がよく合います。