おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

ごまみそラーメンでブランチ。

先日購入したしょうゆラーメンがおいしかったので、本日はみそバージョンにしてみた。

コレです。ぷりぷりの麺がお気に入りです。
豚ひき肉は全量を炒って酒、塩をふって冷凍した。

フライパンにごま油を熱し、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、コーンを入れて炒め、
塩、こしょうをふる。水を加え、添付のスープ、自家製みそ、白すりごまを加える。
器にゆでた麺を入れて煮汁を加え、炒ったひき肉、九条ねぎをのせて完成〜。

やっぱり一味唐辛子がよく合います。スープに入れたすりごまが超ナイスです〜✨

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