おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

みそ&しょうゆ味ラーメンで昼ごはん。

きょうも、冷蔵庫にあるものをゴソゴソして何とか昼ごはん。
購入したはずの市販のラーメンスープが見当たらず、お家の調味料を適当な配合で作った。

ラーメンとはいえ、何だかちゃんぽん的な作り方。
フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツを
加えて炒め、塩、こしょうをふる。水、ゆで卵、みそ、しょうゆ、だしの素、サンバルを
加えて煮る。器にゆでたラーメン、具だくさんスープを盛り、
九条ねぎ、長ねぎを散らして完成〜。

これはうまし。さっぱりとしながらも、ぐっとこくのある味わいがナイスです〜✨

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