おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

コロッケマフィンで朝ごはん。

昨日、RF1で購入しておいたポテトコロッケを使って朝ごはんです。

天板にコロッケ、ピザ用チーズをのせたマフィン、
アルミホイルにオリーブ油、塩、こしょうをふったキャベツ+玉ねぎをのせ、
オーブンで焼く。焼いた具をマフィンにはさんで完成〜💌

コロッケがアツアツでうまし。

このボリュームに大満足。野菜の甘さがしっかりと感じられます。

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