ゆで卵が１個あったので、それを使ってチーズトーストを作る。
たっぷり野菜が食べたいので、食パンにのるMAXの量の玉ねぎ、ピーマンを使った。

フォークでつぶしたゆで卵にマヨネーズ、塩、こしょうを加える。
軽くトーストした食パンにのせ、細切りピーマン、薄切り玉ねぎをのせる。
うまみと塩けを加える、ぶつ切りの辛子明太子を散らす。
ピザ用チーズをのせ、オーブンのグリル機能で焼いて粉唐辛子をふって完成〜。
またも、つまみ的な要素満載のチーズトーストに仕上がった。
そして意外なボリューム感に圧倒され、朝から大満足のごはんとなりました。