暑くなって来ると食べたくなるのが、キンと冷えたシャキシャキのサラダだ。
いつでもそれがすぐに食べられるよう、
うちでは切りおき野菜が冷蔵庫でスタンばっている。

サラダ菜とスライス玉ねぎは、必須二大アイテムだ。

以前、味つけ冷凍をしていたささ身を使って
酸味がキュンときいたさわやか味にするコトに決定〜。

フライパンに解凍したささ身を入れて両面を焼き、袋に残った調味料を加え、
ふたをして蒸し焼きにする。一口大のそぎ切りにする。
器にサラダ菜、スライス玉ねぎ、ピーラーでそいだにんじんを合わせて盛り、
ささ身を散らす。ポン酢をかけてチーズトーストを添えて完成〜。
梅肉＋ポン酢＋ごま油。このテッパンの組み合わせ、何にでも使えそうです。