きょうは冷たいうどんの気分だったので、冷凍うどんで作ってみた。

フライパンにごま油を熱し、豚肉、長なすを炒め、塩、こしょう、しょうゆをふる。
器にチンして水洗いをした冷凍うどんを盛り、氷を置いて麺つゆをかける。
炒めた具、辛子明太子をのせ、万能ねぎを散らして完成〜。

ぷりぷりのうどんがうまし💏。野菜たっぷりで大満足でした。