本日も雨模様っぽいので、おうちにあるもので昼ごはんにしました。
この前食べた冷凍トマトソーススパが甘かったので、
生のトマトを大量に投入することに決定〜。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、トマト、にんじん、
焼いた豚肉を入れて炒め、塩、こしょうをふる。
スキレットにチンした冷凍スパゲッティを入れ、炒めた具、ゆで卵を添えて完成〜。

粗びき黒こしょうをたっぷりとふっていただく。
フレッシュトマトの酸味がナイスでした〜💌。

使ったスパゲティはこれ。たっぷり野菜でおいしさ、食べごたえ二重丸でした🧩。