焼き豚チーズマフィンで朝ごはん。
以前、作った焼き豚を冷凍していたので、それを使って朝ごはん。
解凍してフライパンで両面をかりかりに焼く。
半分に切ったイングリッシュマフィンにピザ用チーズを散らしてトーストし、
麻辣粉をふる。洋風だか、韓国風だか、不思議なコラボです。
斜め薄切りにしたきゅうり、韓国のり、焼き豚、スライス玉ねぎをのせ、
マヨネーズを絞る。ここで中華風のエッセンスもさらに加えられた。
マフィンではさんで完成〜。
濃厚チーズ、しゃきしゃききゅうり、うまみたっぷり焼き豚。
不思議と全体がおいしくまとまって、また作りたくなりました。