冷凍庫に残されたパンは、すでにピタパンしかない。
「あのふかふかした食感に合うのは、炒り卵かも」と寝ぼけた頭で考えた。
卵1個で作るので、レンジでチン！するコトに決定〜。

耐熱ボウルに溶き卵、かりかりに炒めて冷凍しておいた細切りベーコン、
冷凍コーン、細切りのピーマン、玉ねぎ、こしょう、マヨネーズ、しょうゆを入れ、
ラップをかぶせてチン。30秒加熱しては混ぜ、を４〜５回繰り返す。

まとまってきたら、加熱終了。トーストして半分に切ったピタパンに
サラダ菜とともにはさめば、完成〜。
ベーコンのうまみが何ともナイスな、いい感じの朝ごはんでした。