「とにかくカレー食べたい」というコトがある。きょうはまさしくそれ。
冷蔵庫にちょびっとずついろんな野菜が残っているので、それらを総動員して作る。

耐熱ボウルに粗く刻んだチョリソ、玉ねぎ、なす、ピーマン、かぼちゃ、トマト、
カレー粉、クミンパウダー、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、
ラップをかぶせて５分チン。

取り出して全体を混ぜ、味を見て、塩、こしょう、しょうゆなどを加える。
ラップをせずにさらに５分チン。

汁気が無くなったら加熱終了。器にご飯を盛ってカレーをかけ、福神漬け、らっきょう、
パクチーを添えて完成〜。カレーにオリーブ油入れるのを忘れたが、それはそれで
軽いし、野菜のうまみぎっしりだし、でうまかったです。また、作ってみよう。