冷凍庫にポケットパンが合ったので、
ポケットパンにふさわしいサンドイッチにしようと思ったわけです。

同じく冷凍庫で保存していた豚こま切れ肉の甘辛炒め。チンして解凍。

耐熱ボウルに細切りピーマン、豚肉、しょうゆ、白すりごま、ごま油を入れ、
ラップをかぶせてチン。
トーストして半分に切ったポケットパンにサラダ菜とともにはさむ。
スライス玉ねぎ、ピーラーでそいだにんじんを添え、粉唐辛子をふって完成〜。
食べごたえ満点で、元気が出るおいしさでした〜。