ムラゴン ホーム
牛ステーキでブランチ。
昨日、20%オフ、賞味期限きょうまでという、牛ステーキ肉を購入した。
牛肉、しばらく購入してないし、夏休みだし、というコトで昨日の時点で昼飲みしながら
いただくコトにして決めておいた。なので、きょうは起床したときからウキウキ。
オーブン用シートを敷いた天板に輪切りのにんじん、半割りのピーマン、
くし形切りのかぼちゃをのせ、にんじん、かぼちゃにマヨネーズを絞る。
ピーマンにオリーブ油、塩、こしょうをふる。220℃のオーブンで焼く。
ポリ袋に斜め切りのきゅうり、小口切りの赤唐辛子、ポン酢を入れ、
冷蔵庫で１時間以上おく。
フライパンにオリーブ油、薄切りのにんにくを入れて両面を焼き、にんにくを取り出す。
塩、こしょうをふった牛ステーキ肉、食べやすく切ったエリンギを入れて色よく焼く。
牛肉はアルミホイルに包んで10分ほどおき、食べやすく切ってエリンギと盛り、
ゆずこしょう、にんにくを添える。焼いたにんじん、ピーマン、かぼちゃを盛る。
辛子明太子をのせた雑穀おむすび、きゅうりの浅漬けを添えて完成〜。
夏休み感をしみじみ堪能した、ごちそうな盛り合わせでした。