きょうは、ローテーション的にいくとピタパンの日です。
なので、なるだけたくさんの具を取り合わせた炒り卵を作る。
卵は溶きほぐし、薄口しょうゆ、こしょうを加えて混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、細切りのウインナ、ピーマン、かぼちゃ、玉ねぎ、高菜漬けを入れて炒め、塩、こしょうをふる。

ウインナがぷりっとしたら、卵液を流し入れ、混ぜながら炒める。

トーストして半分に切ったピタパンに、サラダ菜、炒り卵を詰めて完成〜。
かぼちゃの甘みと高菜漬けのうまみと塩けがきいて、ナイスでした。