きょうも残暑が厳しいので、冷たいラーメンで昼ごはん。
つけ麺スタイルでいただきました。

コレです。袋の表示通りゆで、氷水にさらして水けをきり、半玉を器に盛ります。
残りの半玉は、ソッコーで冷凍。

フライパンにごま油を熱し、細切りにした豚肩ロース肉を入れて炒め、
焼き肉のたれをからめて白すりごまをふる。器に細切りの薄焼き卵、
塩もみきゅうりとともに器に盛る。

みそだれ、小口切りのわけぎ、せん切りの青じそを添えて完成〜。
好みの具と麺をたれにつけ、麻辣粉をふる。
ほんのり酸味のあるごまだれで、ツルツルおいしくいただきました。